식품영양과는 식생활을 통해 건강한 삶을 누릴 수 있도록 식품과 영양에 관한 전문적 지식과 실무를 연마하여 지역사회 및 국민 보건 향상에 기여할 수 있는 영양, 급식 및 식품안전 분야의 전문가를 양성하는 학과이다. 최근 삶의 질에 대한 관심, 특히 건강에 대한 관심이 증대되면서 보건의료전문인으로서 식품영양 전문인들의 역할이 더욱 중요하게 생각되고 있다.

교육내용

• 영양관리 : 생리학, 기초영양학, 고급영양학, 생애주기영양학, 지역사회영양학, 생화학, 영양교육, 영양판정, 임상영양학, 식사요법
• 식품위생관리 : 식품학, 식품화학, 공중보건학, 식품위생학, HACCP실무, 환경위생학, 식품미생물학, 식품위생법규
• 조리 및 급식실무 : 조리원리, 실험조리, 한국조리, 서양조리, 홈베이킹, 식생활관리, 식품구매, 단체급식, 급식경영학, 메뉴개발실습, 급식전산실무, 원가 및 회계관리
• 품질관리 : 일반화학, 식품분석, 식품품질평가 및 실험